最近，网络上曝出了一些官员在食用娃娃鱼，引起了网友们的一片关注，娃娃鱼本身的营养元素和成分价值都是很高，对于我们体质保养也有很大的益处，所以才惹得食客们争相食用，那么它的营养和功效还有哪些呢？今天就带着这个话题和我一起来解读一下吧！

娃娃鱼本身的氨基酸成分是非常丰富的，而且鱼类本身就是我们人体比较理想的食材，我们人体所需要的8种氨基酸成分都在娃娃鱼的里面，而且娃娃鱼的肉质细嫩，鱼的软骨中含有很多硒，对我们的体质保健很有作用，而且对于我们的心脑血管都有很好的作用，还有娃娃鱼在受惊吓后它们的皮肤表层的分泌物对我们常见的烫伤很有效，而且鱼皮也是很好的美容美颜的佳品，原因是娃娃鱼的鱼皮性质和人体的皮肤没有排斥感，所以娃娃鱼几乎全身都是营养品，平时又因为肉质的细嫩，也是餐桌上的美味佳肴，那么下面就为大家再介绍一款美味的奶汤娃娃鱼的制作方法，希望大家在食用中能够得到全面的营养吸收！

奶汤娃娃鱼：

1、原料

取刮洗好的娃娃鱼700克（活体约2斤）改刀为1厘米见方块备用。

2、辅料

矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克，蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。

3、制作

将净锅上中火加油，待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅，待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤，汤至奶白色时撇去浮沫炖5分钟转中火加入其它调料。

4、出锅装盘

调料放置3分钟后撇去浮沫淋鸡油装入已准备好的容器内即可。也可用每人每位容器分装，有底火最好，这样大家食用起来也是比较方便的。

5、风味特点

原汁原味、娃娃鱼味醇厚、奶汤鲜美，而且口感独特，对于喜欢食用鱼类的人群来说是相当不错的美味哦。

通过上面的介绍和分享的食谱做法，你一定娃娃鱼有了一定的了解吧，那么不妨在今后的饮食当中，多加利用这款美味，为我们的身体康健和营养吸收，提升自身的身体素质打下一个良好的基础吧！