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鸡蛋羹要怎么蒸才好吃呢?

关键词:鸡蛋羹怎么蒸方法

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 最近老想吃鸡蛋羹,但是自己老做不好,要么特别干,要么水特别多,想问一下各位有经验的食神,蒸鸡蛋怎么做好吃啊?

    大众养生网小编解答:
    这是吃货,呵呵。蒸鸡蛋的关键是如何加水,水太少的话蒸出来就会特别干。加的太多,蒸出来就会特别稀。另外一定要加凉开水,不能加生水和热开水,在打鸡蛋的时候,不能使劲搅动,搅动后,稍停片刻,再蒸,以免留有气泡留在蛋羹里,影响口感。另外蒸的时间也不能太长,时间过长会使蛋羹变硬,破坏蛋白质的营养。蒸的时候,锅盖可以留一点空隙,这样出来的蛋羹比较嫩滑。最后,祝你早日蒸出美味的蛋羹啊。

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