我这人非常喜欢吃牛肉，还有麻辣烫。所以每次去吃麻辣烫的时候都要加点牛肉丸子。不过一般时候，我都吃不到好吃的。还记得我以前在安徽一家小餐馆吃过一次牛肉丸子，不仅香而且非常有嚼劲，更重要的是，牛肉味十足。所以我想问一下，怎么做出来的牛肉丸子好吃呢？

你好，现实之中，关于牛肉丸子的做法，那是五花八门的。可以这么说，不同人做出来的牛肉丸子，一般味道都是不一样的，当然，有很多人做出来的牛肉丸子是非常好吃的。其实，要想把牛肉丸子做得好吃，抓住几个关键点就可以了。如果你自己做的话，需要特别留意一下在原材料里面加点蛋清，这样可以使牛肉丸子吃起来有嚼劲；此外，在炸的时候，还需要注意火候，一般炸成金黄色的时候是最好的。因为之后你可以根据自己的口味，来选择牛肉丸子的吃法。