玉米是东北人主食，东北的人很喜欢吃玉米粉，玉米是一种长寿的食物，经常吃的话，能够延年益寿，对疾病有预防的效果，玉米里面含有丰富的营养价值，主要有矿物质，硒，钙，铁，各种维生素，谷胱甘肽等等，其中的谷胱甘肽有很强的抗氧化功效，所以被称为长寿食品，现在有很多的科学数据证明，经常食用玉米粉的人，可以降低心脑血管方面疾病以及高血压疾病，而且有预防癌症的功效，所以日常生活中多吃做玉米粉是有好处的。