最近我女儿给我买了很多的鲜竹笋，但是不管我怎么做，我女儿就说特别的不好吃，还说我这样会把其中的营养成分破坏掉，怎么鲜竹笋要怎么做好吃有营养？

鲜竹笋可以清水煮汤的，加入少量的食盐，清汤是非常美味的，并且最大程度的保留了鲜竹笋的营养成分。鲜竹笋中含有的主要成分有脂肪，钙质和铁质，并且其中的维生素和胡萝卜素含量非常丰富，可以帮助清热化痰，尤其是对于含有肝脏、肾脏疾病的患者，可以消除出现的水肿和腹水现象，帮助利尿。并且鲜竹笋的低脂肪和地方特点，可以帮助治疗糖尿病和高血压。