我今天回家发现婆婆在超市买了好多的甘蓝，我一开始也不知道这菜的名称，老公告诉我的，那么甘蓝要怎么炒才好吃？

甘蓝含有丰富的维生素和十八种氨基酸，甘蓝中含有的花青素，对于女性抗衰老有特别好的帮助，还有维生素也特别能够抗氧化，保持皮肤的光滑年轻有弹性，所以甘蓝特别适宜女性食用，老人儿童也特别的适合，由于甘蓝里面丰富的矿物质和微量元素遇到热油的烹饪，特别容易导致营养价值的流失，所以在制作甘蓝的时候最好选择凉拌的方式，既可以保留甘蓝的营养，又能够不油腻。