最近有时间准备在家多包些饺子冻在冰箱，外面买的不好吃也不安全，我自己准备了不少种的馅料，我想起以前吃过一种角瓜饺子很好吃，不知道该怎么做呢?

角瓜也就是我们经常说的西葫芦，是种含钙量非常高的食物，此外还含有较多的葡萄糖以及维生素C等。它有着清热解毒、消肿、利尿、润肺的作用，它也非常的适合患有糖尿病、疮、肝病的人食用，不过如果体质比较的虚寒则要少吃。它的做法也非常的简单，将角瓜洗干净切成丝之后拌入食盐，稍许腌制后能使角瓜出水，挤干后拌上炒好的鸡蛋、火腿、葱花调料后撒上香油即可。