以前买大虾吃的时候就是简单的煮一下就吃了，后来听同事说用大虾椒盐基围虾吃起来超级好吃。所以我就想了解一下椒盐基围虾怎么做的呢？

首先我们要做的是把大虾洗干净然后开背去虾线。不过据说带着虾头制作味道会更加的好。不过一般的人不喜欢带头因为吃起来不方便还会扎手。所以去掉也行。葱姜蒜是一定要有的，然后把大虾进行油炸，炸到开背的地方出现爆开的迹象捞起来等着备用。然后再领起锅放油，依次的把葱姜蒜倒进去然后再倒入过油的虾，接着加入一些料酒继续翻炒，然后再放入一些椒盐粉就可以出锅了。