我是一个比较会生活的人，有很多的时间都是在饮食方面比较注意的，现在身体肝火旺盛的厉害，都说吃冬笋比较好的，怎么去掉涩味比较好呢？

如果身体出现肝火旺盛的表现的话，可以考虑是因为身体内部的毒素比较多，不能及时的排出引起的一种病情炎症。所以应该适当的调理治疗才好，尤其是在饮食方面应该多注意的。可以选择适当的吃一些清热解毒的食物。冬笋就是最好的选择，平时在吃的时候，应该先用热水去泡一会才是比较好的，平时应该少吃刺激的食物，但是寒性体质的人最好是不要吃冬笋的。