我妈平时就很喜欢吃大蒜，因为他说大蒜吃了对人有好处，他还经常会用醋来泡大蒜，但是我不明白，醋泡大蒜籽的功效是什么呢？

大蒜能够帮助杀菌，在医学方面，很多人还会用大蒜来帮助做抗微生物治疗，其实那算是比较辛热的食物，吃了之后容易上火，如果是阴虚火旺的人，不能够多吃，否则很容易导致胃酸，还容易导致胃黏膜受到损害，用醋来泡大蒜的话，能够起到很好的杀菌作用，醋里面比较多的成分就是醋酸。建议在吃醋泡大蒜的时候，一定不要空腹吃，也不能吃得太多，否则很容易会导致对眼睛有一定的刺激性作用，还会导致维生素b吸收受到影响。