过期的食品最好是不要使用，因为很容易会滋生大量的细菌严重的可能会引起食物中毒，其实面包中也有很多的添加剂，比如说是改良剂，防腐剂和色素，这一些东西身体都是不好的，危险的程度也是因人而异，具体的要看面包的发酵方式，如果使用泡打粉之类发酵的就不要吃了，因为泡打粉对人的身体是有害处的，最好是浴池用酵母菌发酵的就比较放心，面包是属于甜类的食物要少吃。