妈妈特别的喜欢吃猪肝，尤其是喜欢爆炒着来吃，总是也劝着让我去吃，我想知道这种炒猪肝对身体有什么好的功效呢？

猪肝中含有一些大量的维生素A，能够有效的去治疗人的夜盲症，缓解人眼部的一些疲劳，呵护眼睛的健康，而且维生素A还是治疗脚气肿的好的药，猪肝中含有很多能够解毒的酶，对身体的解毒会很有帮助，吃爆炒的猪肝能够增强人的免疫能力，含有的丰富的铁元素还能起到补血的作用，猪肝中含有的一些微量元素能够增强人的免疫反应，抑制肿瘤细胞的产生，治疗急性的传染性肝炎。