刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！红薯不可食用过多。红薯皮也是可以吃的。红薯富含膳食纤维和矿物质，熟红薯的膳食纤维更容易被人体接受。