刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！隔夜菜如果做的比较咸，会产生亚硝酸盐，对身体有害。有剩菜很正常，最好是少做。如果剩了，要注意储存方式，最好是当天食用完，剩下的可以密封保存，放到冰箱冷藏，最多三天。