刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！蛏子肚子里的黑色的东西是内脏，不能吃，做时要把内脏取出，蛏子的营养价值较高，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。