刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：麻婆豆腐属于正宗的四川菜。麻婆豆腐的创始人是陈刘氏。大约在清朝年间所创。由于陈刘氏脸上有许多麻点，人们为了好记，就称其为麻婆豆腐。主要食材是豆腐，牛肉末，属于麻辣口味。各个地区都有麻婆豆腐，但是，正宗的仍然是四川的。