刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！会的，苋菜含有丰富的维生素、膳食纤维，特别是维生素K、矿物质钙和铁，以及膳食纤维，由于含铁量是比较高的，并且还含有天然的色素，如果大量食用苋菜，会出现粪便发黑的现象，不用担心，一两天就会恢复。