刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好，做醋泡姜一般是不需要放盐的，醋泡姜具有健脾养胃、促消化、驱寒抗感冒的功效，醋泡姜温热性强，所以对于一些内热经常上火的人群，要少吃为好，还有一些胃溃疡等肠胃不适的人群也要少吃或者不吃。