刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好，自制鱼丸可以选择草鱼或者是花鲢，墨鱼。这些鱼的鱼刺比较少并且肉质较厚，更有利于加工处理，要购买新鲜的鱼肉，这样制作出来的鱼丸味道才更加鲜美，口感Q弹。