刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好：面粉发糕想松软关键注意三点就可以了，第一点注意和面的软硬度，不要加水太少，把面和成糊状，第二点注意要加适量的酵母粉，必须让面发起来才能蒸。第三点，蒸的时候火候要急。这样蒸出来的发糕才会松软。