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果汁并不是万能营养剂?

在我们的认识中,果汁营养丰富,总能让人与健康营养联系到一起,果汁通常被分为纯果汁和果汁饮料,但是果汁真的是健康万能营养饮料吗?也许许多人会质疑,其实果汁也有一些不利因素,下面我们就简单了解下这个一直被我们作为万能营养剂的真实面目。

1、果汁营养价值到底有多高

对于纯果汁而言就真的像我们认为的那样是营养丰富吗?实验证明,大部分果汁只起到为人体补充水分、糖和钾。果汁中几乎不含有蛋白质,B族维生素含量也较低,除了柑橘类果汁所含胡萝卜素多一点外,其它含量也相当低。另外鲜榨的果汁还会破坏水果中的不溶性膳食纤维,榨汁后就几乎没有提供营养的意义了,所以果汁并不能作为万能的营养补充剂。对于那些果汁饮料来说,其营养价值更不值一提了,还有些果汁饮料加入的是人工合成的添加剂,对人体健康毫无益处,反而会影响人体健康。

2、果糖对人体危害大

另有研究证明果汁中的果糖含量较高,果糖虽然在一定意义上有营养价值,但是对人体危害也比较大,它能刺激人体一种导致暴食激素的分泌,大量的摄入果糖和大量摄入脂肪的效果是一样的,会引起体重的增加。其次果糖还会引起内甘油三酯水平的提高,会增加患心脏病的风险。同时,果糖还会影响人体钙镁离子平衡,从而加速骨质中钙镁离子的流失,诱发骨质疏松等疾病。

3、选购果汁注意事项

要选购真正健康的果汁,应尽量避免选择颜色鲜艳的,在购买前还要详细了解果汁的配料表,若原果汁含量在40%以上,则可以认为具有营养学意义,其营养价值最高的是橙汁、西柚汁等。一般市场上的果汁为了延长保质期都放有防腐剂,如山梨酸钾、苯甲酸钠等,建议大家选择鲜榨果汁。
以上就是对果汁的正确认识与了解,果汁并不能为人体提供足够的营养,希望能够引起大家的重视,由于果糖会对人体健康造成危害,所以果汁最好不要多喝,每天1-2杯为宜。尤其糖尿病人最好不要喝果汁,减肥人群和高血脂患者也要少喝果汁。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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