小米储存方式
1、我们要将小米放到荫凉、干躁、自然通风不错的地区。假如在贮藏前水份过大时，我们不是可以曝晒的，能够晾干。
2、贮藏前要除去糠杂。
3、贮藏后若发觉吸潮脱糠、发烧时，要立即进风口筛粉，除糠减温，防止发霉。
4、把买回来的谷物(米、豆等)，放进冰箱冷冻室里，冷藏四个钟头，冷死幼虫。取一空塑胶汽油桶清洗晾晒，将冷藏好的谷物(米、豆等)，瓶装在干的塑胶汽油桶内，盖好盖使虫子不可入内。
5、我们在谷物中放进小量的干海带是能够非常好的消化吸收谷物中的水份的，是可以非常好的避免其长虫长霉，海带丝在变湿后，我们是能够晾晒后再度放进，也有非常好的吸潮和除菌工作能力，并且还不容易影响谷物的服用的。
6、小米易遭蛾类稚虫等伤害，发觉后可将上端长虫一部分排出来独立解决。在器皿内放1袋新麻椒就可以防蛀。
食用小米的常见问题
1、小米忌与甜杏仁同食。
2、小米宜与黄豆或肉类食物混和服用，它是因为小米的碳水化合物中欠缺磷酸氢钙，而黄豆的碳水化合物中含有磷酸氢钙，能够补充小米的不够。
3、小米汤不适合太较??；洗米时不能用手搓，忌长期侵泡或用开水洗米。
4、小米的蛋白营养成分不比稻米更强，由于小米蛋白的碳水化合物构成并不理想化，磷酸氢钙过低而亮氨酸又过高，因此生完孩子不可以彻底以小米主导食，应留意配搭，以防欠缺别的营养成分。
5、小米可蒸米饭、熬粥、碾成粉后可独立或与别的小麦面粉掺合制作饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可制酒、酿醋、制糖业等。
