1、凉拌土豆丝的做法及营养

凉拌土豆丝的做法：把土豆去皮，找个容器擦成丝。然后把土豆用水清洗一下，在泡几分钟。起锅，在锅里面放入适量的水，在把土豆也放进去，煮开3分钟。捞出来再用凉水冲凉，放在容器里面，让如盐，糖，醋，味精辣椒油，搅拌均匀。然后撒上芝麻就可以吃了。凉拌土豆丝的营养很丰富，具有很强的抗癌和抗氧化的作用，而且还可以用来淡化斑点，是可以有效的防止皮肤衰老。

2、怎样切土豆丝

土豆丝的切法：准备一个土豆，钻板，菜刀。把土豆放在钻板上，然后用手指按住土豆，指关节要弯曲，然后用第一个突出的指关节顶住刀面，让手指和刀锋有一点距离。然后刀面要向外倾斜，保持15度倾斜就可以了。然后就开始切片了，全部都切成片以后，在用同样的方法切成丝，切出来的土豆丝特别的均匀好看。但是首次尝试的朋友，动作一定要慢，不然容易切到手。

3、土豆丝的热量

土豆丝的热量很好，一般100克才76卡。而且土豆中含有的营养和丰富，是具有很好的呵护皮肤的作用。直接吃也可以，用来做面膜也很好。如果是食用的话，是可以有效的提高身体抵抗能力，还具有抗癌，抗氧化的作用，是可以延缓衰老。肠胃不好的人经常吃土豆丝，是能够帮助消化，可以减少胃胀，胃痛。如果是用来敷脸的话，是可以淡化斑点，消除痘痘。

4、土豆丝饼怎么做

土豆丝饼的做法：土豆，面粉，香菜，鸡蛋，玉米油。先把土豆去皮，清洗干净，然后用擦丝器擦成丝，再次清洗干净，在把香菜切成末，倒进去，加入适量的盐，在加入适量的面粉。在放入两个鸡蛋，，用筷子快速的搅拌均匀，如果比较干的话，可以加入适量的清水继续搅拌。电饼铛预热，在底锅刷上一层油，在用勺子把土豆一勺一勺的弄进去，如果是有散开的土豆丝要弄整齐，两面都煎成金黄色的就可以吃了。

5、怎么做醋溜土豆丝

醋溜土豆丝需要土豆，花椒，大蒜，米醋，植物油。把土豆清洗干净，切成丝备用，把花椒，葱，蒜也都切成丝备用。土豆用清水再次冲洗干净，然后换个水浸泡20分钟去除淀粉。把泡好的土豆丝捞出来，去除水分。锅里预热放入食用油，在放入花椒，炒出香味，炸成金黄色的，在放入土豆丝用大火爆炒一分钟，加入盐和味精，淋上米醋，快速的翻炒均匀就可以了。

参考文献