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生煎食物的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-12 14:01:11来源:大众养生网我要分享

1、锅贴包子的做法

先准备好几个包子备用,锅要用家里面使用的平底锅,放好油把锅底盖住就行。就大火把油烧热熟之后,再等油冷却之后把包子平整的放在锅里面。然后再倒一点水在锅里,水的份量刚好淹过包子,把锅盖好之后先用大火煮,再转为小火慢慢的煎煮,直到把锅里面的水份烧干之后就可以了。起锅的时候用一定要从包子的背的部位向下铲起,不然会把包子弄烂而影响美观。

2、生煎饺子的做法

先准备好几个包子备用,锅要用家里面使用的平底锅,放好油把锅底盖住就行。就大火把油烧热熟之后,再等油冷却之后把包子平整的放在锅里面。然后再倒一点水在锅里,水的份量刚好淹过包子,把锅盖好之后先用大火煮,再转为小火慢慢的煎煮,直到把锅里面的水份烧干之后就可以了。起锅的时候用一定要从包子的背的部位向下铲起,不然会把包子弄烂而影响美观。

3、生煎锅贴的做法

在锅里面放好菜油之后烧到5层热的样子,再将饺子直接放到锅里面摆放好,饺子最好是冷冻好的饺子,不用拿出来提前解冻可直接放锅里面。用中火慢慢的把饺子煎成金黄色的皮,再倒一点冷水进锅里面刚好淹到饺子的底部就可。先把水烧开之后再用小火慢慢的煎煮,直到把饺子煮熟并且水份差不多快干的时候把把锅子打开,再进煎煮一段时间就可以吃了。

4、锅贴饼子的做法

取出平底锅再放一点油之后把油热好,把冷冻好的饺子整齐的摆放在锅底,饺子煎好之后可以倒入冷水,或者用汤汁把饺子的三分之一处淹没就行。然后再盖好锅盖先用大火烧开水,然后转为小火慢慢的煮,快要到水分干的时候再把锅盖取掉然后再转为大火,轻轻的用锅铲把饺子推动不沾锅。最后就装盘了,直接用锅铲从饺子底部铲起来,然后放在盘子里面就行了。

5、牛肉锅贴

先用温水加好发酵粉大约放半个小时以上,取出适合的玉米粉和白面粉加以混合,根据自己口味的喜欢好添加糖,把面揉好之后放到体积带为一倍的时候备用。把面团切成差不多体积大小一样的坨状,取出平底锅放一层油在底部,放入饼子之后把其煎成黄金便可,再倒水进锅里面然后烧开,适当的时候可以放一些装饰的东西,比如说是枸杞等,既有营养价值且又可提味。

参考文献

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