1、甘蔗的功效与作用

甘蔗有很好的营养价值，它含有丰富的水分，水分占到甘蔗整体的84%。它含糖量也尤为丰富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。中医学中认为甘蔗具有清热生津、下气润燥的特殊功效。此外甘蔗还可以通便润肠，饮用甘蔗汁还可以缓解酒精中毒。

2、孕妇可以吃甘蔗吗

孕妇可以吃甘蔗。甘蔗含糖量也尤为丰富，如蔗糖、葡萄糖及果糖等。而且甘蔗中还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。除此之外，甘蔗还可以治疗口干舌燥，津液不足，小便不利，大便干燥，消化不良，翻胃呕吐等症状，对于孕早期妊娠反应比较明显的准妈妈有很好的效果。

3、甘蔗上火吗

吃甘蔗不会上火。很多人吃甘蔗后嘴巴上会长泡，就误以为这是上火的表现。其实这主要是因为甘蔗的主要成分是纤维，由于舌头的组织比较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维相互摩擦，容易蜇伤舌头上的阻止从而长泡。其实甘蔗味道甘甜性凉，具有清热生津、下气润燥的功效。可以将其煮成甘蔗粥，很适合老年人服用，对于虚热咳嗽、口干舌燥有显著的效果。

4、甘蔗红心能吃吗

甘蔗红心后将不能再继续食用。因为红心说明甘蔗已经发生的霉变。在甘蔗发生霉变后会产生一种有毒物质叫做三硝基丙酸，这种物质的人体摄入量达到0.5克就会引起中毒。吃了霉变的甘蔗后，一般出现中毒现象的时间短的只有十几分钟，长的可达到数个小时。轻度中毒的患者表现为恶心、呕吐、全身不舒服；严重的时候甚至会导致昏迷、便血、血尿、呼吸衰竭甚至导致终身残废等。

5、甘蔗是热性还是凉性

一般的甘蔗分为两种，一种是用来制作糖用的青皮甘蔗，另一种是专门用来吃的紫皮甘蔗。青皮甘蔗性质是比较凉的，因而能够解除身上的热毒。肺热、肠胃热、嗓子不舒服等症状都可以吃一根青皮甘蔗，这样症状就可以得到缓解。而不用于青皮甘蔗的是，紫皮甘蔗性质是比较温和的，所以体热的人少吃比较好，特别是嗓子疼、喉咙发热的人。

参考文献