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鳕鱼的制作方法

作者:大众养生 时间:2016-03-16 15:42:22来源:大众养生网我要分享

1、鳕鱼做法大全

首先把鳕鱼洗干净,切成小块,然后准备两个蛋,让鳕鱼均匀的裹上一层蛋汁。把切成片,大蒜剁成末、葱切成段,装盘备用。热锅加油,把鳕鱼块放进去煎,煎到两面都微黄即可。再把姜片、蒜末和葱花放进去爆炒。加入豆鼓,不停地翻炒,再加入煎好的鳕鱼块,倒入老抽、白糖和料酒。加入适量的清水,开大火慢慢地煮,等到水快干了的时候,加入水淀粉,均匀地翻炒即可。

2、鳕鱼营养价值

鳕鱼的肉质鲜嫩,口感清爽,营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防血压心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素,能够增强免疫力,促进生长发育。清蒸鳕鱼肉,有活血止痛的作用。

3、鳕鱼甘油

鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鳕鱼甘油一般是从深海无污染的鳕鱼体内提取的,干净、无腥味、可靠且安全。鳕鱼甘油油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外它能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。对于体质差,有支气管炎或者经常感冒的人,鳕鱼甘油能够起到很好的预防左右。

4、鳕鱼是什么鱼

鳕鱼是海鱼,大部分生活在大西洋北部海域。鳕鱼的肉质鲜嫩,口感清爽,营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素,能够增强免疫力,促进生长发育。

5、蒸雪鱼

首先把鳕鱼洗干净,切成小块,放入、白胡椒和料酒,腌制10分钟左右。把生姜切成片,葱切成段,热锅加油,把姜片、蒜末和葱花放进去爆炒。炒好之后再倒进鳕鱼里,然后用蒸锅蒸8分钟左右。之后把蒸好的鳕鱼取出来,把多余的水分倒掉,再加入豆鼓油,均匀地涂抹开,放上香菜。另起一个锅,把水淀粉和枸杞煮成汁,最后倒进鳕鱼盘子里。

参考文献

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