1、秋刀鱼怎么做好吃

秋刀鱼用来烧烤的味道很美味，而且制作方法也很简单，去市场上买一些新鲜的秋刀鱼，用刀在腹部剪开一条小口子，将内脏取出，然后蘸少许油，料酒，酱油，如果想去腥还可以蘸一些柠檬汁，还可以先撒上一层盐，放在烧烤架上烘烤，然后上下翻面，烤熟后即可。秋刀鱼还可以与豆豉焖熟，味道也很不错。另外秋刀鱼还可以做成生鱼片的吃法。

2、秋刀鱼有什么营养

秋刀鱼同其他鱼类一样，鱼类的蛋白质很高，但秋刀鱼的蛋白质是鱼类里面很优秀的，以蛋白质之王著称。其次秋刀鱼富含的维生素A是红肉的十几倍之高，可以预防视力毛病，富含维生素E,而维生素E有抗衰老的作用，另外秋刀鱼还含有各种对身体有益的不饱和脂肪酸物质，可以有效的预防血管硬化，高血压等疾病，所以年纪大了的人可以多食用秋刀鱼。

3、秋刀鱼可以清蒸吗

秋刀鱼可以清蒸，且这种制作方法十分简单，只需要准备一些新鲜的秋刀鱼数条，将腹部开口后，内脏取出，还可以去掉鱼鳞，用刀稍微划开道痕，扫上少许盐，然后把姜切成丝， 备蒜蓉，葱段，蒜苗，辣椒，将作料切好后放在秋刀鱼表面，倒上酱油，料酒，撒上少许盐，五香粉，然后放到蒸锅里面蒸，大约15分钟后蒸熟后取出， 这样美味的秋刀鱼就出锅了。

4、秋刀鱼可以做生鱼片吗

秋刀鱼是可以做生鱼片的，将秋刀鱼宰杀之后，洗净，取出内脏，将鱼剖开后将鱼鳍，鱼内的大骨，刺儿全部去掉，斜着鱼身，将鱼切成很薄的薄片，注意切好之后不能蘸水，但需要将血沫子用纸擦拭干净，不然会有浑浊的鱼腥味，另准备花生油，盐，还有生姜丝，用花生油泡并撒上盐10分钟左右。然后就可以取出食用，蘸取专门吃生鱼片的酱料吃即可。

5、怀孕可以吃秋刀鱼吗

秋刀鱼对孕妇是有很多益处，可以吃。因为秋刀鱼富含丰富的蛋白质，以蛋白质之王著称。其次秋刀鱼富含的维生素A是红肉的十几倍之高，可以预防视力毛病，富含维生素E，维生素E又叫生育酚是有助于怀孕的作用，另外秋刀鱼还富含不饱和的脂肪酸，EPA, DHA等微量元素，有助于孕妇腹中胎儿的健康发育，所以怀了孕的妇女可以食用秋刀鱼。

参考文献