1、牛初乳的保健作用

牛初乳中含有生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽、优质蛋白、维生素、微量元素，具有很强的保健功能。饮用牛初乳能提高免疫能力、调节肠道菌群、促进胃肠蠕动、促进胃肠道溃疡愈合、延缓身体衰老、促进小孩身体发育。牛初乳可以增强身体免疫能力，饮用后能够与身体抗原结合，形成抗体。牛初乳中含有一定量的胆碱、牛磺酸、脑肽等营养物质，能够促进细胞生长，提高细胞存活时间，促进智力发育。

2、如何正确的选购牛初乳

选购牛初乳的正确方法，第一：选购大品牌口碑好的牛初乳。第二：选择原装进口的牛初乳。第三：选购经过国家食品药监局检测认证的牛初乳。第四：观察外包装上是否有官方授权条形码。第五：看营养表，IGG含量不可低于10%。第六：观察外包装，包装破损或者外包装存在严重无损的牛初乳产品不可购买。第七：选择大型正规的商场购买，不可在路边小商店、小摊贩手中购买牛初乳。

3、牛初乳的副作用

喷干工艺生产的牛初乳容易导致服用者肾脏负担加重，吃后容易上火，冻干工艺生产的牛初乳没有这种副作用。购买牛初乳时，不选择复合粉，应选择纯粉，服用时增加搅拌时间。孩子腹泻时不可吃牛初乳，否则腹泻加重。给孩子吃牛初乳时，不可与奶粉混合服用，否则容易的导致腹胀不消化。牛初乳能改善胃肠功能、促进创口愈合、增强免疫力，但家长应根据孩子食量合理喂养，不可一次性吃太多。

4、牛初乳的保存和利用

开封的牛初乳，冷藏保存时间不可超过二十四小时。完整包装牛初乳冷冻保存最常时间不可超过三个月，否则营养丢失严重。早产、剖腹产、难产的新生儿免疫能力低，吃牛初乳可提高免疫力。非母乳喂养的孩子吃牛初乳同样能提高免疫力，还可促进孩子骨骼以及身体发育。亚健康人群吃牛初乳能延缓身体衰老、增强体质。运动员吃牛初乳可帮助快速恢复体力。

5、牛初乳的使用说明

母牛产仔之后三天分泌的乳汁被称作牛初乳，其中含丰富牛初乳蛋白，脂肪和糖分的含量较低。牛初乳中所含免疫因子和生长因子丰富，可有效改善肠道，促进生长发育，延缓身体衰老，抑制病菌生长。不同牛初乳所含营养成分不同，不同年龄的人适合服用的牛初乳也不尽相同，牛初乳中免疫球蛋白含量并不是越高越好。消费者在服用牛初乳产品之前，应仔细阅读说明书。

参考文献