1、香菇虾仁饺子的做法

香菇虾仁饺子制作之前，一定要选择新鲜的食材，食材洗净后，要把香菇切丁，虾仁剁成泥状，然后两样食材放在一起后加入适量的调味料调味，比如盐、鸡精、胡椒粉等，根据自身口味添加即可。之后用饺子皮包好即可。香菇虾仁饺子吃起来味道会比较鲜美，是大众比较喜欢的口味，而且香菇与虾仁中含有丰富的营养成分，还有增强体质的作用，因此是比较好的。

2、什么馅的饺子好吃

饺子馅的选择是因人而异的，每个人的喜好都不一样，有的人喜欢吃猪肉馅的，有人喜欢吃三鲜馅、白菜馅、香菇馅的等等。在吃饺子的时候，还是自己现做的饺子比较新鲜，做的时候要注意馅料和面皮的合理比例，尽量不要做成太多馅或者是太少馅，不然都是会一定程度上影响饺子的口感的。煮饺子的时候也不要煮的太烂，不然也会有不好的口感。

3、如何煎饺子

煎饺子是比较费时间和功夫的，主要是煎饺子的时候要注意把饺子煎熟，但是还不能煎烂，因此比较需要多注意，如果是面皮比较厚的饺子，最好是下锅煮七成熟后晾凉，然后在锅中放入适量的油开始煎，如果火过大的话，可以在锅边撒入一点水，防止饺子煎糊。如果是饺皮比较薄的，像锅贴一样的，那就可以直接在锅中放油开始煎，煎的时候还是要注意不能糊。

4、饺子的形状

饺子的形状是有很多种的，每个地方也会有不同形状的饺子，比较常见的是超市中的速冻饺子的形状，是比较好制作出来的，用两手捏住两边挤一下就可以出来了。比较常见的还有像小船一样的，另外还有三角形、向日葵形状、柳叶饺、元包饺子等等形状的饺子，但是不论饺子是什么形状的，其中的馅料才是影响饺子口感的主要因素，因此还是要多注重馅料。

5、韭菜鸡蛋饺子的热量

韭菜鸡蛋饺子的热量是根据制作方法来决定的，馅料本身的热量并不是很高，不会导致身体出现发胖现象，但是如果烹调方式不同的话，其中的热量含量也会截然不同。如果是清水煮出来的饺子，也就是韭菜鸡蛋馅料自带的热量，面粉热量不会很大，但是如果是煎出来的或者是油炸出来的饺子，其热量就会比清水煮的热量高出非常多，因此人们最好还是吃清水煮的饺子。

参考文献