1、山药的功效与作用

山药具有助消化的作用，对于脾胃也有好处，这是因为山药当中含有非常丰富额淀粉糖，它们在人体内可以转换成酶，脾胃不好的人可以多使用山药。其次，由于山药当中的粘液蛋白含量也很丰富，所以有着强身健体的作用，对于那些大病初愈或者是受过伤的人来说，多吃山药是很有好处的。另外，由于山药中含有丰富的皂苷，可以起到润肺的作用。

2、山药的做法

山药的做法是多种多样的，山药萝卜粥可以更好的发挥出山药的营养价值。首先，我们要准备好相应的食材：糯米、山药、萝卜、香菇等；其次，我么要先将糯米和大米在水中侵泡十几分钟，然后将其他的食材切成小块；将水烧开，放入萝卜、香菇、大米和糯米，在他们煮软以后，将山药放进去；小火慢煮以后，加入调味料和葱花就可以出锅了。

3、山药怎么吃最有营养

首先，可以将山药和香菇等一起煮成粥，这样可以更好的保存山药中的营养成分，吃起来也更加的香甜，对于那些感冒患者或者是脾胃不好的人很有好处；其次，我们可以用山药和排骨炖汤喝，山药当中的黏液蛋白质和排骨当中的钙质相得益彰，可以起到相互促进的作用，适合小孩子食用；夏天的时候人们火气较大，可以做凉拌山药，从而达到降火的目的。

4、山药过敏怎么才能止痒

在食用山药过敏以后，首先要做的就是要隔离过敏原，在过敏完全好之前不能再吃山药；其次，早晚的时候可以用温水来洗脸，如果脸上的瘙痒很严重的话，可以将水的温度稍微降低一点儿；过敏之后可以通过口服过敏药物和外用过敏膏药来治疗；对于过敏的患者而言，不能化妆和使用护肤品；如果过敏之后出现了死皮，要等它自然的脱落，不能撕掉它。

5、减肥能吃山药吗

山药里的热量很少，而且吃起来很容易让人产生饱腹感，所以山药的确是可以用来减肥的。可以将山药和薏米混合在一起煮粥喝，这样可以去除身体里边多余的水，从而达到减肥的目的，这一方法在深秋的时候尤其适用。另外，我们还可以将山药和黑芝麻一起做成山药芝麻糊，做完之后不要添加任何的糖类，这样做不仅可以减肥，还可以起到益气补血的作用。

参考文献