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孕妇能吃吗

最好不要经常吃，粉条里有明矾，有铝和铅，会对胎儿有影响。

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功效和作用

1.补充营养
粉条富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、烟酸和各种微量元素，能够补充人体所需营养。
2.减肥
把粉条当做正餐，可以在保证每天碳水化合物摄入量的同时，降低热量，达到减肥的功效。

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营养价值

粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

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上火吗

吃粉条不会引起上火。

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副作用

粉条和油炸食品都含有铝，不能搭配食用，否则会引致铝的摄入量大大超过每日应摄取值，造成人体的负担。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

粉条每次食量约50克，不宜过量。

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禁忌人群

因粉条在制作过程中会添加明矾（十二水合硫酸铝钾），孕妇慎用。

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适宜人群

一般人群均可食用粉条。

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保存方法

数月，置于保鲜袋中，于干燥、阴凉、通风处保存

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挑选技巧

1.比较透明的好。
2.手感比较圆润的好。
3.颜色太白了不好，那些说绿豆做的基本是假的。
4.太柔软了不好，柔软大了是掺胶了。

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制作技巧

1.动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

2.食用前需先经水发透，可烧，炒，凉拌，也可制馅包膜，荤素皆宜搭配。

3.正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

4.颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝粉条最好不要购买。