1

孕妇能吃吗

可以吃

2

功效和作用

健脾养脾、养肾补肾

3

营养价值

面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

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上火吗

不上火

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

可以吃

7

怎么吃

水煮面线：面线适宜水煮，水煮开数分钟即可食用，热吃清香扑鼻。
面线煮糊：面线多做成面线糊，与猪血、鸭肉、海鲜等搭配，是美味小吃。

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禁忌人群

减肥人士不宜多食面线。

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适宜人群

一般人群适宜食用面线。

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保存方法

常温，避光，干燥即可

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挑选技巧

面线有煮时不糊，柔韧润滑、嚼不粘齿、味中有味的为佳。

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制作技巧

面线制作时，很重要的是一个拉面的过程，将两根面块，一根固定在特制的面架上，一端用手拉，反复拉长，长度一般要达到190cm左右，细度要达0.67毫米，晒干后的面线含水分13%。