我很喜欢吃牛腩，经常自己在家里做起来吃，可是自己做的感觉不是很烂，都咬不动，外面的就很好吃，这个牛腩用什么方法可以炖烂？

牛腩是一种富含营养价值的食物，牛腩是不容易炖烂的，最好是用砂锅煮，慢慢的炖两个小时就能够炖烂了，而且味道也是很好，营养价值也不会流失，牛腩里面含有丰富的蛋白质，氨基酸，是人体所需的营养成分，经常吃牛腩对脾胃很好，能够增强筋骨消除水肿，而且还有提高身体抵抗力的功效，如果想要补血，可以放一些红枣一起煮，补血效果特别的好，很适合大出血的患者，牛腩还可以暖胃，胃不好的人。可以多吃一些，牛腩适合体虚，术后患者，正在发育的患者，如果消化能力不好的人或者是患有湿疹的人是不能吃，会加重病情。