最近开始学做饺子，想从简单的开始一步步慢慢学习，于是打算先从学做猪肉香菇饺子开始，请问猪肉香菇饺子馅怎么制作？

猪头香菇饺子馅制作还是相对比较容易的，并不需要太多技巧，这里介绍一下做法。需要准备的材料有，猪肉400g，新鲜香菇100g，饺子粉300g。配料准备鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。首先猪肉剁碎成肉末，香菇切末，猪肉加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋，将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中搅拌均匀就大功告成啦。