平时的时候就特别喜欢吃一些牛肉，经常也会在自己家里面做，看到有一道叫做酱肉丝，请问在这家里面应该怎么做？

做这一道酱肉丝我们首先需要适当的猪瘦肉，甜面酱，料酒，鸡精，食用盐，姜葱丝，还有适当的淀粉和白砂糖和鸡蛋，首先我们将干净的猪瘦肉洗干净，切成丝，加入料酒，食用盐，还有鸡蛋液和淀粉上浆，在锅中倒入油之后烧热，倒入肉丝滑散之后炒至八成熟左右捞出控油，在锅底留下一些底油，加入甜面酱炒一下，加入葱姜蒜和白糖翻炒，之后再加入肉丝就可以了。