河豚鱼是一种属于江海洄游性的鱼类，它的肉质是非常的细腻，而且味道十分的鲜美，一般是生长在我们国家的长江中下游这一带地区的。河豚鱼在日本是国宴的一道代表作。在中国也被誉为是天下第一鲜。河豚鱼具有很多的营养价值，可以帮助人们抗癌，还可以帮助人们降血脂，还可以帮助人们养颜护胃，还可以帮助人们防止老血管的硬化，所以说含有的营养十分丰富。