在晚上睡觉之前食用酵素可以起到一定的减肥瘦身作用，主要是因为酵素中含有大量生物活性酶，在摄入之后能改善肠胃部位的消化及蠕动功能，从而就可以促进体内毒素和废物的排出，并提高脂肪的燃烧利用率，同时也能帮助提高睡眠质量。不过要注意在平时应该避免在进食之后吃酵素，要不然就非常容易导致肥胖，而且还容易让肠胃器官产生较强的依赖性。