刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

素食人群越来越多，人体每天需要50多种营养素，都需要由饮食来提供。缺乏与过量都会造成对健康的伤害，每一种食物都有自己独特的营养素，所以，素食者就会缺乏部分营养素，对健康不利，但是，素食者脂肪吸收比较少，心脑血管疾病 的发病率相对少。