刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

经常吃素可以避免脂肪的过多摄取，因此，可以预防血脂稠，预防胆固醇升高，预防甘油三酯升高，预防动脉硬化，预防心脑血管疾病，以及许多慢性病与急性病等。