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炖肉用凉水还是热水比较好呢

握紧你的幸福 问:

今天晚上我炖了一点肉,可是家里人都说我炖的肉不是很好吃,可是我该放的调料也都放了,我不知道是不是哪个步骤没有做好,炖肉用凉水还是热水比较好呢?

2018-05-01
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1个回答

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好!炖肉最好是用凉水,而且要加一些炖肉料,可以用高压锅,用高压锅炖肉还是比较容易烂的,而且方便,节约时间!用高压锅做的肉组织细腻,吃起来柔软易烂!蛋白质分解为氨基酸,营养物质更容易吸收利用!

2018-05-01

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