刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！牛肚是比较容易熟的，用开水不到1分钟就能熟，也可以用高压锅做比较烂。牛肚对于脾胃虚弱、营养不良、气血不足都有良好的作用，具有补气补血、健脾养胃的作用，可以当做食物来做菜、炖汤食用，也可以制成中药入药治病。