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糖桂花怎么吃

作者:米老头  时间:2014-07-05 17:53:53  来源: 大众养生网

糖桂花怎么吃:

糖桂花海绵蛋糕

材料:低粉150克,鸡蛋4个,白糖60克,糖桂花50克,酸奶30克,色拉油30克

做法:

1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中

2.加入糖桂花搅拌均匀

3.分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失

4.加入酸奶和色拉油,低速打匀

5.分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀

6.面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡

7.烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸

8.出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模

冰糖桂花雪梨糕

材料:桂花20g,雪梨一个,冰糖80g,gelatine14g,水800ml。

做法:

1)将雪梨去皮切成碎粒,放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟,把雪梨块捞出。

2)Gelatine先加1小勺水化开,然后加入100ml左右的开水使其均匀融化;

3)把gelatin溶液和桂花放入雪梨水,搅拌均匀后倒入雪梨块,稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

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