1、鱼头炖豆腐的做法

鱼头炖豆腐是一种健脑益智的菜肴，这道菜在制作的时候都要选择先将买好的鱼头清洗干净，将豆腐切成块状，把锅烧到七成热以后放入鱼头两面煎制一下。再加入足量的水，烧开以后用勺子去掉表面的浮沫，必须要在中间翻动一次的，只有这样才能够受热均匀，但是翻动的次数不要太多的。最好要将火调整为小火慢炖，这个时候可以放入豆腐大火炖5分钟以后起锅。

2、鱼头豆腐汤一般用什么鱼头

鱼头豆腐汤一般都是要选择胖头鱼的，或者是鲢鱼。这两种鱼类的头都是比较大的，这样才会让做出来的鱼头炖豆腐味道变得更加的鲜美一些。最关键的就是这两种鱼的鱼头当中的肉质都是非常性感的，在吃起来的时候不会感觉到那么的柴。而且在做鱼头豆腐汤的时候还要将水放充足的，要一次性就放可以没过鱼头的水，这样炖出来的鱼头味道会更加好一些。

3、鱼头豆腐汤产妇可以喝吗

鱼头豆腐汤孕妇们当然是可以喝的，但是在做这道菜的时候最好是选择鲤鱼头比较好。而且还要选择比较大的那一种鲤鱼头，只有这样才会让自己在炖的时候，不至于让鱼肉变得更加难吃。这道菜是非常适合坐月子的女性朋友们来吃的，这是具有一定下奶的效果的。但是也不要吃得太多的，如果是吃太多的话对自己的身体没有任何的好处，只有适当的吃一些才可以增加体内的雌激素，达到补钙效果。

4、鱼头豆腐汤可以补钙吗

鱼头豆腐汤补钙的效果并不是那么的好，这道菜肴最重要的一种营养价值就是含有非常丰富的雌激素，会使得女性朋友们的内分泌变得正常。从而使得脸上的痘痘有所消失，让皮肤变得越来越好的。还可以在感冒的时候吃鱼头豆腐汤的，只有这样才会让自己的感冒变得更加的快一些，不仅仅如此鱼头豆腐汤还可以快速的去恢复人体当中的元气。

5、婴幼儿可以喝鱼头豆腐汤吗

婴幼儿是可以去喝鱼头豆腐汤的，但是一岁不到的宝宝们最好是不要吃豆腐的，这样会导致他们的体内没有办法彻底消化掉豆腐里面的营养物质。使得这些营养物质一直堆积在宝宝的体内，从而影响到肝脏部位的正常运作。最重要的就是鱼头豆腐汤里面的补钙效果并不是大家所想的那么的好，只要每天保证宝宝们喝奶600毫升就可以达到对身体好的效果。

参考文献