1、孕妇可以吃香芋吗

可以。芋头含有大量的淀粉，以及含有大量的蛋白质，碳水化合物以及维C，维D，胡萝卜素等微量元素，营养极佳，且芋头质地幼滑，易于消化吸收，还有健脾胃等保健功效。大量的微量元素，可以帮助孕妇弥补怀孕期间缺失的营养，使孕妇更有食欲，帮助消化，有补中益气之效。但是，芋头虽然含有丰富的营养，但是孕妇还是不宜多吃，因为芋头能增加饱腹感，使孕妇进食不下其他东西，导致营养吸入不均衡

2、香芋可以做什么甜品

香芋西米露。准备材料：香芋，椰汁或炼奶，西米，姜。制作过程：1、将香芋切成长宽约2厘米的小块，热油炒热姜后将香芋倒入锅中，爆炒后关火置于碗中。2、将一小碗的西米放入开水中煮，期间要不停搅拌，待西米变得透明，关火焖2-3分钟，后将西米过一遍冷水。3、将芋头放入开水中小火煮烂，放入西米和少量糖，糖不可过多，待到芋头和西米相融，加入椰汁或炼奶，搅拌后关火即完成。

3、香芋地瓜丸的做法

准备材料：香芋，地瓜，糖，食用油，糯米粉，适量清水。制作过程：1、将香芋和地瓜去皮后蒸熟捣成泥，用刮刀混合搅拌均匀。2、将搅拌好后的地瓜芋头泥过筛，拌入白糖搅拌均匀，后再加入糯米粉，同样搅拌均匀后，加入少量清水搅拌均匀，直到香芋地瓜泥呈现浓稠状态。3、然后用手沾食用油将香芋地瓜泥揉搓成球状，放入热油中炸至金黄即可食用

4、香芋的功效与作用

香芋营养及其丰富，含有大量的淀粉，维生素及矿物质等人体必备的微量元素，且香芋消化率高达98.8%，普通大众及孕妇均可食用。中医们认为，香芋有易于消化，且有开胃生津，补气益肾，消炎镇痛的效用，能健脾胃，脾胃不适者也可食用。香芋乃碱性食物，女性可用之来中和体内的酸性物质，调整酸碱平衡，调养身体，且能美容养颜，有乌黑头发的功效。

5、香芋排骨的做法

准备材料：香芋，排骨，盐，酱油，料酒，冰糖2粒，鸡精，葱姜蒜，八角2粒，花椒5粒，香油，胡椒粉少许。制作过程：1.洗净排骨，放入加了料酒和葱姜的开水中焯过两分钟捞出沥干，此步为去腥。2.香芋去皮切滚刀块。3.锅内热油，葱姜蒜倒入爆香，加入沥干的排骨，随后在锅中加入冰糖和酱油，翻炒片刻。4.加少许清水后将大火转为小火慢炖半个钟。5.加入香芋块炖烂后即可加入其它调料出锅。

参考文献