简介 花椒别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒，大红袍或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木。花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

季节夏、秋

?功效与作用

养胃健胃、提高免疫力、明目、抗衰老、养发

?营养价值(好处)

花椒果实含挥发油,不饱和脂肪酸等。对多种疾病都有效。

?副作用(坏处)

花椒为热性调料,使人燥不不能忍,引起消化道和泌尿道一些病症,所以夏天忌食

?能吃吗

作为调料食用。花椒能使血管扩张，有降压降脂的功效。

?怎么吃

炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻。

?禁忌人群

孕妇，阴虚火旺者忌食花椒

?适宜人群

一般人群均能食用花椒