1、杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇和牛肉一起炒比较好吃。。第一步先将准备好的牛肉片洗干净，然后用刀切成3厘米左右的小块状。第二步把牛肉放入水中清洗干净，然后再加入一些盐糖和鸡精，还需要加入多量的黑胡椒粉和料酒以及色拉油等，搅拌均匀后腌制15到20分钟左右。第三步在锅中加入一些油把准备好的大蒜放入锅中，然后再把腌制好的牛肉放入锅中炒至变色。第四步把准备好的杏鲍菇放入锅中爆炒，然后再加入少许的生抽和糖炒拌均匀。最后一步我把炒好的牛肉放入锅中，再加入少许的蚝油炒至粘稠即可。

2、杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇又被称作为刺芹侧耳，它是最近开发栽培比较成功的集食用，药用与食疗于一体的珍稀食用菌新产品。菇体不仅具有杏仁的香味，而且肉质比较肥厚，口感也比较鲜嫩，味道非常的清香，同时还能够烹饪出几十道美味的佳肴。在平时的时候经常食用的话，还具有降低血脂和降胆固醇的作用，对于促进胃肠消化和增强机体免疫能力都非常有作用。

3、杏鲍菇的功效

蛋白质含量高达25%，脂肪含量达到1.4%，粗纤维含量超过6.9%。在蛋白质中还含有18种氨基酸，其中有8种是人体所需要的氨基酸，此外在杏鲍菇中还含有多种的矿物质元素。在平时的时候经常食用一些杏鲍菇的话，能够有效地降低人体血液中的胆固醇含量，同时对于治疗胃溃疡或者心血管以及糖尿病也有一定的作用，并且还能够有效地提高人体免疫力和增强人体抗病治病能力。

4、杏鲍菇炒肉的做法

先将准备好的猪肉切成片状，然后再加入一定的淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。第二步在锅中加入少量的植物油，等到油温热后把准备好的猪肉放入锅中翻炒至变色后盛出。第三步将准备好的青椒和杏鲍菇切成片状，然后再把葱姜切成末状。第四步重新在锅中放入少许的油，然后把准备好的葱姜放入锅中爆香，倒入杏鲍菇和茉儿煮一分钟左右。最后再加入一些青椒和肉片，翻炒半分钟左右再加入少量的盐和鸡精调味即可。

5、手撕杏鲍菇的做法

第一步需要准备主料：杏鲍菇，还需要准备辅料：酱油和少许的糖。第二步将准备好的杏鲍菇放在清水中冲洗干净，然后将冲洗干净的杏鲍菇按照纹理撕成细细的长条状，将洗干净的杏鲍菇重新放入水中冲洗一次。第三步，在锅中加入适量的清水，千万不要放油，然后把洗干净的杏鲍菇放入锅中，需要煎至水分微干，再加入自己喜欢的调味料即可食用。

参考文献