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芦笋怎么吃

作者:大众养生 时间:2016-03-16 14:45:41来源:大众养生网我要分享

清炒芦笋是福建省传统的汉族名菜,属于闽菜系。本菜采用出土后呈绿色者的绿笋。富含微生素、蛋白质等,有利尿、降血压、扩张血管等作用。先将芦笋洗净,切成段,备用。炒锅内放底油, 加入葱粒煸炒,并放入姜、料酒、醋、盐和味精加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁,即可装盘。

1、什么是芦笋

是一种可以食用的植物。芦笋的外形呈长状,并且芦笋的颜色为绿色。芦笋主要分别在中国,德国,美国,日本等国家。芦笋的营养价值非常的丰富,芦笋富含多种维生素,氨基酸,对于人体有着非常好的保护作用。并且如今芦笋也可以用制作药物,能够治疗膀胱炎,水肿等症状。芦笋的做法也有很多种,可以清炒,凉拌,熬汤等,所以芦笋是一种性价比非常高的植物。

2、芦笋要不要去皮

芦笋是要去皮的。因为芦笋的皮壳非常的坚硬,跟竹子一样,如果在煮芦笋的时候将壳一起煮的话,那么芦笋吃起来口感会非常的差,虽然在煮的时候芦笋的皮可能会出现一定的软化,不过人在咬起来牙齿还是会受不了的。去芦笋的皮方法也非常的简单,只有把芦笋切成了两截然后用刀轻轻的将芦笋的皮剥开即可。不过有研究表明,芦笋有很大一部分营养来自它的皮。

3、芦笋口服液

芦笋口服液主要是癌症的辅助治疗药物,一般胃癌肺癌,各种人体肿瘤都是需要口服芦笋口服液的。芦笋口服液为瓶装,大包装为盒装,每盒有十二瓶的芦笋口服液。芦笋口服液的服用方式为每次10ml,每日三次,三次分别是早上,中午,晚上。服用完芦笋口服液患者一般会出现食欲不振,易困,口干舌燥等症状,一般药效过后病状自然会消失。

4、上汤芦笋的做法

上汤芦笋的做法如下。第一步,先将芦笋去皮,然后把芦笋切成段状,准备一盆清水,把芦笋放入到清水浸泡三十分钟之后捞出。第二步,把鸭蛋皮蛋切块块状,红辣椒切成圈状备用。第三步,准备一个锅,锅里加入适量的清水,加入切好的咸鸭蛋和皮蛋还要红辣椒,放入到锅中煮熟。第四步,在准备另外一个锅,锅里放水煮沸,然后加入芦笋煮熟后捞出。第五步,把煮熟的芦笋捞出在盘子里,把另外一个锅的食材倒入在芦笋的盘子里即可。

5、芦笋怎么处理

芦笋的处理首先先要芦笋头部的沙土给去掉,一般放入在清水当中浸泡半小时即可去土。然后需要将芦笋的皮给去掉,用平常切肉的刀很难将芦笋的皮给去掉,所以应该准备一个细小锋利的刀,先将芦笋的根本去掉,然后将芦笋切成两面,这样就可以很轻松的将芦笋的皮给去掉。还有一个非常好的去芦笋皮的方式,那就是把芦笋放入在中浸泡一晚上,就可以很好的去皮。

参考文献

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