1、蚝油芦笋沙律

蚝油芦笋沙律的主要做法，主要的食材有蚝油、芦笋、猪肉、鸡精、食盐、葱姜蒜，油等，先把芦笋去皮除去根部，洗净，在热盐水焯一下捞出沥干，切成丝，把猪肉洗净沥干，切成肉丝，锅里放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，把肉丝放进去翻炒，加入蚝油，再加入芦笋，均匀翻炒，加入少量的水，多烧开，加入食盐，鸡精。蚝油芦笋沙律能够增强食欲，促进消化。

2、芦笋的功效与作用

芦笋 作为膳食柔软可口，能够增强食欲，帮助消化的功能。芦笋中含有大量的氨基酸和蛋白质，同时含有很多的微量元素，如镁、锰等微量元素。芦笋对高血压、心脏病、心律失常、膀胱炎等一些病症，都有一定的疗效，同时是心血管疾病、动脉硬化、胆结石等都有很大的作用，芦笋中含有的微量元素和维生素比其他的蔬菜的含量高的多，建议多吃对身体有好处。

3、芦笋炒肉

芦笋炒肉，首先准备好食材：青椒、芦笋，葱姜蒜，食盐，猪肉、鸡精、油，把猪肉洗净沥干，切成肉丝，把芦笋去皮，然后除去根部比较的地方，洗净沥干，切成丝，把葱姜蒜洗净，沥干后切成丝，把青椒洗净切成丝，锅里放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，倒入肉丝和芦笋，一起均匀翻炒，加入适量酱油，放入少许的水烧开，转入小火，加入食盐鸡精即可。

4、清炒芦笋

清炒芦笋的主要做法，先准备好食材：芦笋、青椒、食盐、蒜、油、鸡精，先把芦笋去除根部的地方，然后洗净，放入沸水中焯一下，洗净沥干，切成丝。把青椒洗净沥干，切成丝，把蒜洗净，切成片，锅里放入适量的油，加入芦笋丝均匀翻炒，再加入青椒丝大火翻炒，加入适量的食盐、鸡精即可，芦笋的营养价值很高，含有丰富的微量元素和维生素等，对人体很大益处。

5、芦笋炒虾仁

芦笋炒虾仁的做法。先准备好食材：芦笋、虾仁，食盐、红椒、油等，把虾仁在热水中浸泡20分钟，洗净沥干，等待备用，将芦笋根部去除，洗净沥干，切成丝，把红辣椒洗净沥干，切成丝，锅里放入适量的油，放入虾仁煸炒，把虾仁的香味炒出来，倒入芦笋丝、红辣椒丝均匀的翻炒，大火烧冒热气可以了，计入适量的食盐，鸡精即可。

参考文献