1、番茄大虾的家常做法

准备大虾适量，番茄适量、蒜。把剪须，去肠虾肠，然后洗净净，控干水分，用盐、料酒和白胡椒腌制一会儿。把西红柿洗净去皮，然后切成小丁，并捣成西红柿泥。准备一碗，放入糖、西红柿酱、料酒、生抽和水。调成汁。锅中放油，把腌制过的大虾煸炒，炒红后盛出。锅中放油，放蒜炒香，加入西红柿翻炒，炒出水后加入大虾，然后倒入调汁，煮一会儿，放盐即可。

2、水煮大虾的做法

准备大虾半斤，适量盐和花椒。把虾先用清水洗净，锅中烧适量水，水不要过多，把水开后把虾放入，放盐和花椒，煮开后继续煮一会儿，虾变红后炒几下，就可以出锅了。水煮大虾最重要的是虾一定要新鲜，都要是鲜活虾，这样煮出来，不需要其它的调料就可以食用，味道非常好，虾的营养价值很高，有益肾补气的作用，有很好的健脾养胃的功效。

3、红焖大虾

准备虾一斤，适量葱姜。把虾用清水洗净，剪去长须和足，把虾头打开，用清水冲去里面的泥沙，把虾肠去掉。然后沥干水分。锅中放油，油要少，放入大虾，把虾两面炒红。盛出。锅中少油，放姜蒜炒香，加入番茄酱炒一下，然后放生抽，加适量清水，把虾放入，中火烧开后，大火收汁，然后放盐和鸡精炒匀就可以了，然后加入葱花出锅。

4、蒜蓉蒸大虾

准备虾适量，红椒一个、葱姜蒜、料酒、生抽、香油和糖。把蒜姜洗净后切末，红椒切丁，把虾去虾线，去长足和须，把虾后背开刀，然后放盐、料酒和姜末腌制一会儿。后准备一大盘，放入葱姜蒜末，加入红椒，放生抽和白糖，加入香油，把调料搅匀后放到虾背上，然后上蒸锅蒸一下，蒸的时间不能过长，避免影响虾的鲜味，味美好且营养丰富。

5、孕妇可以吃大虾吗

孕妇是可以吃虾的，虾的营养丰富，尤其是钙质丰富，能够起到很好的补钙效果，可以提高孕妇的身体抗病能力，因为虾肉肉质较嫩，所以可以促进消化。但也要注意，如果以前对虾过敏的孕妇一定不要吃，另外在吃的时候一定要煮熟，虾是腐食动物，细菌含量会很高，所以尽量做熟才可以。另外不要吃的过多，尽量要选择新鲜的大虾来食用。

参考文献