1、山药的作用

山药是非常有名的一种食物也是一种中药，他能够医食两用，同时山药里面的维生素和氨基酸的含量非常的丰富，他也能够很好的滋补肾脏和脾胃。药用价值非常的高，他也能够帮助调养身体里面的精气，能够补肾固精。如果经常拉肚子或者是肺部比较虚弱，容易咳嗽，就应该多吃一些山药的膳食。另外山药里面的蛋白质含量非常多，还会有非常多的消化酶，可以将山药和鸡肉或者是鸭肉混合起来熬住，这样的话能够很好的补身体，能够帮助提高人体的抵抗力和免疫力。

2、山药炖鸡的做法

山药炖鸡的方法非常的简单首先要选择比较好的老母鸡，然后将鸡剁成块，将山药和鸡放到高压锅或者是砂锅中用文火炖煮，可以根据个人口味加入一些，花椒香料或者是生姜，能够很好的，增加风味去除腥气，也可以加入一些白醋和黄酒。山药炖鸡是非常滋补的一种食物它能够很好的帮助调理身体比较虚弱的人的体质，尤其是像产后的妇女，大病之后的老人或者是脾胃比较虚弱的小孩。

3、山药的禁忌

山药里面的淀粉含量非常的高，平时有便秘的情况或者是经常会感觉胸部和腹部非常的胀，就应该少吃山药。体质偏热的人也应该少吃山药，而且山药里面有非常多的没，所以山药不能和碱性的药物一起服用，因为碱性的药物会使山药里面的活性物质和酶失去效果，会大大的降低山药的营养价值，而且山药也不能和猪肝一起吃，因为山药里面有非常多的维生素c而猪肝里面含有非常多的金属微量元素，一旦两者相遇，就有可能会降低营养价值。

4、山药的适宜人群

平时身体比较虚弱，而且有肾亏的情况的人可以多吃一些山药，而且山药能够很好的帮助女性不身体，比方说平时女性容易手脚发凉四肢冰冷，体质非常的虚弱，而且有比较严重的胃病都可以多吃一些山药，如果比较容易感冒，也可以吃山药来进行调理，山药能够很好的帮助提高抵抗力和免疫力。另外山药对于治疗消化不良也有非常好的效果，它里面有非常多的没能够帮助脾胃的消化功能的提高。

5、山药减肥法

山药减肥法是减肥法里面比较常用的一种方法，可以采用山药减肥食谱，比方说山药苹果汁就是将山药粉和苹果混合起来然后加入一些牛奶，放到榨汁机里面进行调和也可以根据个人的口味加入一些蜂蜜或者是一些糖。这种食物里面的膳食纤维非常的多对减肥比较有效果，同时也可以喝一些山药粥或者是山药红枣羹，也可以放一些枸杞或者是菊花这一类其他的医食两用的食物。

参考文献